Шкаф хлебопекарный лабораторный ШХЛ-065 СПУ

КОМПЛЕКТ ЛАБОРАТОРНОГО ХЛЕБОПЕКАРНОГО ОБОРУДОВАНИЯ (КОХП)

Назначение: для определения хлебопекарных свойств муки, контрольных анализов качества выпекаемых изделий, пробной выпечки хлебобулочных изделий для отработки технологических процессов.

Применение: в производственных лабораториях хлебозаводов, мелькомбинатов, предприятиях общепита, лабораториях Роспотребнадзора.

Комплект включает в себя расстойный и хлебопекарный шкафы.

Комплект лабораторного хлебопекарного оборудования обеспечивает:

установку и регулирование температуры;
автоматический отсчет и индикацию заданных временных интервалов;
равномерное распределение температуры в рабочей камере;
сохранение параметров программы при выключении электропитания;
цифровую индикацию текущей и заданной температуры;
пароувлажнение хлебобулочных изделий
визуальный контроль процесса без открывания дверей.

Особенности и преимущества:

КОХП выполнен из нержавеющей стали специальных сортов.

Комплект лабораторного хлебопекарного оборудования обладает:

минимальным временем выхода на рабочий режим;
малым энергопотреблением;
оптимальными весовыми характеристиками;
простотой в эксплуатации (изделия оснащены проблемно-ориентированным контролером)
высокой надежностью в работе:

— все ответственные элементы изготавливаются на высокопроизводительном импортном оборудовании с использованием импортных материалов и комплектующих

— 100% изделий проходят тестирование в течении 24 часов на заводской контрольно-испытательной станции.\

Технические характеристики:

Точность поддержания средней температуры от заданной по объему камеры, °С

±5

Максимальное отклонение температуры любой точки от средней, °С

±3

Диапазон задаваемого времени выпечки, мин

1…999

Точность отработки времени выпечки, %, не хуже

+2

Время разогрева незагруженного шкафа от 20 °С до температуры 200 °С, мин, не более

15

Разовая загрузка, тестовая заготовка для подового/формового хлеба, шт

1/2

Время непрерывной работы, час, не более

16

Количество водяного пара, вырабатываемого системой увлажнения рабочей камеры за 1 мин, г, не менее

25

Размеры рабочей камеры, мм, не менее: ширина × глубина × высота

520×356х350